- Monitorear los mercados e interpretar los términos de intercambio.
- Componer una ración conforme a las normas Esfera.
- Calcular la canasta mínima de gastos y el monto de una transferencia.
1Monitorear los mercados
El monitoreo de mercados registra, cada semana o cada mes, los precios de los productos clave, su disponibilidad, los plazos de reabastecimiento de los comerciantes y el acceso físico de los hogares. Iniciativas conjuntas como la JMMI o el seguimiento de precios del PMA permiten comparar zonas.
Siempre se compara un precio con una referencia: el mes anterior, el mismo período del año pasado, el promedio de cinco años. Un aumento del 20 al 25 % en poco tiempo merece una alerta. Las herramientas de análisis rápido (evaluación rápida de mercados, EMMA, norma mínima de análisis de mercados de CaLP) ayudan a decidir si una transferencia monetaria es viable.
2Los términos de intercambio
Los términos de intercambio miden lo que obtiene un hogar al vender lo que produce. Para un ganadero: ¿cuántos kilos de cereales le da la venta de una cabra? Para un jornalero: ¿cuántos kilos le da un día de trabajo?
Ejemplo: en marzo, una cabra se vende a 60 y el kilo de mijo cuesta 0,50, es decir, 120 kg. En junio, la cabra flaca se vende a 40 y el mijo cuesta 0,80, es decir, 50 kg. El poder adquisitivo del ganadero se ha dividido por más de dos: es una señal de alerta temprana importante, mucho antes de que aparezca la desnutrición.
3Componer una ración según Esfera
Para una asistencia alimentaria general, Esfera toma como base 2.100 kcal por persona y por día, con un 10 a 12 % de la energía aportada por las proteínas y un 17 % por las grasas, además de micronutrientes suficientes. La ración tiene en cuenta lo que los hogares ya tienen, los hábitos alimentarios y los medios de cocción.
Ejemplo de ración diaria: cereales 450 g (unas 1.580 kcal), legumbres 50 g (170 kcal), aceite enriquecido 30 g (265 kcal), sal yodada 5 g, azúcar 20 g (80 kcal), es decir, unas 2.090 kcal. Al mes, son unos 13,5 kg de cereales por persona. Las harinas enriquecidas (por ejemplo, una mezcla de maíz y soja) mejoran el aporte de micronutrientes para las personas vulnerables.
4La canasta mínima de gastos y el monto de la transferencia
La canasta mínima de gastos (MEB) calcula, a precios de mercado, lo que necesita un hogar tipo cada mes: el componente alimentario (a menudo la ración de 2.100 kcal), luego el agua, la higiene, la energía, el alquiler, el transporte, la salud. Suele calcularla y actualizarla el grupo de trabajo de transferencias monetarias y el clúster.
El monto de la transferencia cubre la brecha entre la MEB (o su parte focalizada) y lo que el hogar puede cubrir por sí mismo. Ejemplo: componente alimentario de 120 para un hogar de 6 personas, capacidad propia estimada en 40: la transferencia alimentaria vale 80. Se armoniza entre socios, se redondea para facilitar el pago y se revisa si los precios varían más del 10 al 15 %.
El monto a fijar
Grupo de trabajo de transferencias monetarias, capital regional
Usted representa a su ONG en el grupo de trabajo.
La MEB alimentaria de un hogar de 6 personas es de 120. Una ONG propone pagar 120 a todos, otra 60. Los precios de los cereales suben un 4 % al mes desde hace tres meses.
Decisión 1 de 3¿Cómo propone fijar el monto?
Decisión 2 de 3El grupo adopta 80. ¿Cómo gestionar el alza de precios?
Decisión 3 de 3Un donante pregunta por qué su monto es inferior a la MEB completa. Usted responde:
Lo que hay que recordar
Un monto de transferencia se calcula, se armoniza y se revisa según reglas acordadas.
Ejercicio: del precio a la transferencia
En una zona, el kilo de cereales cuesta 0,60, las legumbres 1,20, el aceite 2,00 el litro, la sal y el azúcar 0,80 el kilo. Para un hogar de 6 personas y la ración del ejemplo, calcule el costo mensual del componente alimentario. Los hogares focalizados cubren alrededor del 30 % de sus necesidades: proponga el monto de la transferencia, su redondeo, su frecuencia y el umbral de aumento de precios que activará su revisión.
Puntos clave
- Monitoreo de mercados: precios, disponibilidad, plazos de reabastecimiento, acceso; comparar con una referencia.
- Términos de intercambio: una señal de alerta temprana para ganaderos y jornaleros.
- Ración Esfera: 2.100 kcal por persona y por día, 10 a 12 % de proteínas, 17 % de grasas.
- Monto de la transferencia = brecha entre la MEB y la capacidad propia del hogar, armonizado en el clúster y revisado con los precios.
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Para profundizar: referencias del curso
- Asociación Esfera (2018). El Manual Esfera: normas mínimas sobre seguridad alimentaria y nutrición. spherestandards.org/fr/manuel-2018
- Asociación mundial de la CIF (2021). Manual técnico de la CIF, versión 3.1. www.ipcinfo.org
- Programa Mundial de Alimentos (2021). Consolidated Approach for Reporting Indicators of Food Security (CARI). www.wfp.org/publications/consolidated-approach-reporting-indicators-food-security-cari-guidelines
- PMA y FAO (2024). Global Food Security Cluster. fscluster.org
- LEGS Project (2023). Normas y directrices para intervenciones ganaderas en emergencias (LEGS). www.livestock-emergency.net
- Programa Mundial de Alimentos (2008). Food Consumption Score: guidance note (VAM). resources.vam.wfp.org
- FANTA / FHI 360 (2011). Household Hunger Scale (HHS) y Household Dietary Diversity Score (HDDS). www.fantaproject.org/monitoring-and-evaluation
- Food Economy Group, Save the Children (2008). The Practitioners' Guide to the Household Economy Approach. www.feg-consulting.com
- CILSS (2019). Manual del Cadre Harmonisé. www.cilss.int
- CaLP (2018). Minimum Standard for Market Analysis (MISMA). www.calpnetwork.org
Cuestionario del día
3 preguntas para comprobar lo aprendido. Responda a todas para validar el día.